Ardoise

Plateau ardoise naurelle

Le plateau avec de la roche naturelle est très tendance pour présenter desserts et fromages. De couleur sombre, plutôt noir, il peut être composé de basalte, une roche commune formée par le refroidissement rapide de lave basaltique, ou d'ardoise, une roche homogène, texture à grains fins. L'ardoise se prête à un usage alimentaire, et on la trouve dans de nombreux articles CHR aujourd'hui : plateau rectangulaire, assiette carrée ou ronde, set de dégustation avec un lot de petites ardoises rondes ou rectangulaires, incrustation dans une planche bois pour des dégustations salées ou sucrées. L'ardoise rend votre présentation élégante, et on trouve aussi de nombreux accessoires en ardoise : chevalet de table avec étiquette ardoise par exemple. Le plateau ardoise se décline avec sa petite cloche, forme ronde, pour une dégustation de fromage, avec empreintes, pour présenter des verrines, avec anses, pour le service, et même avec cloche et plateau inox. L'ardoise est un excellent conducteur de froid. Le plateau ardoise peut donc être utilisé pour tout type de repas et collation. Qu'il soit rectangle ou rond, ou de forme irrégulière, le plateau ardoise est un produit qui apporte l'élégance avec sa touche sombre ; elle est imperméable et résistante au feu. C'est un matériau naturel, donc écologique.

Les plateaux et présentoirs en ardoise de Buffet Plus

Buffet Plus met à votre disposition une large gamme d'assiettes en ardoise naturelle, ainsi que des plateaux et autres présentoirs ardoise pour buffet. Ronds ou rectangulaires, avec ou sans cloche, choisissez l'accessoire qui vous convient, en fonction des dimensions et de la forme recherchée. Les plateaux en ardoise de Buffet Plus sont livrés avec des pieds antidérapants, pour un plus grand confort d'utilisation.

Mais alors, pourquoi se tourner vers l'ardoise naturelle pour votre vaisselle ? Ce matériau, vous l'avez certainement constaté, est particulièrement esthétique et élégant. En effet, l'ardoise est raffinée et permet ainsi de mettre vos plats en valeur. Chaque cuisinier pourra laisser libre cours à son imagination et créer de superbes dressages, grâce à cette vaisselle. Mais ce n'est pas tout.

En effet, l'ardoise naturelle est en mesure de résister à des variations brutales de température. Aussi, un plat chaud pourra être disposé sur un plateau ardoise sans risque de l'endommager.Précisons également que l'ardoise assure un maintien au froid excellent, parfait pour la présentation de sushis par exemple, qu'il est préférable de servir frais.

D'autre part, il est également possible d'inscrire un message à la craie sur ce type de matériau, ce qui explique pourquoi l'ardoise est utilisée pour les présentoirs. Voilà qui s'avère pratique, pour l'organisation d'un buffet par exemple. Le présentoir en ardoise naturelle est également compatible avec un marqueur craie liquide, proposé sur Buffet plus.

Enfin, puisque l'ardoise est un matériau 100% naturel, elle est parfaitement saine pour une utilisation en cuisine. Elle ne contient aucune substance chimique, un avantage de taille !

Peut-on utiliser l'ardoise naturelle pour la cuisson ?

L'ardoise naturelle peut effectivement être utilisée pour la cuisson, mais il est important de prendre certaines précautions pour s'assurer qu'elle est utilisée en toute sécurité et de manière efficace. L'ardoise naturelle peut être un excellent choix pour certaines méthodes de cuisson, en raison de ses propriétés thermiques et esthétiques. Toutefois il est crucial de s'assurer qu'elle est de qualité alimentaire, de l'utiliser de manière appropriée pour éviter les chocs thermiques, et de la nettoyer correctement pour maintenir sa longétivité et sa sécurité. Vous devez aussi vous assurer que votre plat ou plateau en ardoise naturelle n'est pas muni de pieds en plastique, qui ne pourrait donc pas passer au four. Voici quelques points et précautions à considérer si vous souhaitez utiliser de l'ardoise naturelle pour la cuisson :

Avantages de l'ardoise naturelle pour la cuisson : l'ardoise naturelle a une bonne capacité à retenir et à diffuser uniformément la chaleur, ce qui peut être avantageux pour certaines méthodes de cuisson, comme la cuisson de pizzas, ou de pains plats. L'ardoise a un aspect naturel rustique qiu peut ajouter une belle présentation aux plats losqu'ils sont servis directement sur cette pierre.

Précautions à prendre : assurez-vous que l'ardoise est de haute qualité et apte à un usage alimentaire. Certaines ardoise peuvent contenir des substances nocives ou être traitées avec des produits chimiques qui ne sont pas sûrs pour la cuisson. L'ardoise peut se fissurer ou se briser en cas de chocs thermiques soudains. Il est important de chauffer l'ardoise progressivement pour éviter ce type de problème.

Épaisseur de l'ardoise : utilisez une ardoise suffisamment épaisse (au moins 1 à 2 cm), pour résister à la chaleur et aux contraintes mécaniques lors de la cuisson. L'ardoise naturelle peut être poreuse et absorber les graisses et les liquides. Nettoyez-la soigneusement après chaque utilisation ; il peut être nécessaire de préparer l'ardoise en appliquant une fine couche d'huile pour créer une surface antiadhésive.

Utilisations courantes de l'ardoise en cuisine : les cuissons les plus courants sont la cuisson de pizzas, car l'ardoise peut être utilisée comme avec une pierre à pizza, pour obtenir uen croûte croustillante, la cuisson de pains plats, comme le naan, lla pita, ou d'autres pains plats, et l'ardoise peut aussi être utilisé comme une plancha pour cuire des viandes, des poissons ou des légumes.

Optez pour la mélamine imitation ardoise

Sur Buffet Plus, vous trouverez également une large sélection de vaisselle mélamine aspect ardoise. Moins onéreuse, cette vaisselle possède elle aussi de très nombreux avantages. La mélamine s'avère particulièrement robuste et ne craint pas les chocs ou les rayures, ce qui n'est pas le cas de l'ardoise. D'autre part, ce matériau s'entretient très aisément. Contrairement à l'ardoise naturelle, la mélamine passe au lave-vaisselle, ce qui vous accorde un gain de temps considérable.

Quelle soit naturelle ou en mélamine, l'ardoise a tout pour plaire. Elle apportera une touche décorative supplémentaire à vos tables et donnera satisfaction à vos clients. Alors, laissez-vous tenter et commandez votre plateau ardoise sur Buffet Plus !

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