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Bac gastro induction

Choix de bacs en fonte d'aluminium GN ou ronds adaptés à l'induction, dimensions GN 1/1, GN 1/2 et GN 2/3, ou rond en Ø 38,5 cm.

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Les bacs gastro induction

Le bac gastro induction répond à un besoin de pouvoir allier les avantages des bacs gastronormes avec la possibilité de les utiliser sur un support induction, principalement dans les chafing dishs, et de profiter ainsi du confort et de la précision de l’induction sans avoir besoin de changer les aliments de contenant. Pour que le contact avec l’induction soit techniquement possible, ces bacs sont dotés d’un fond capsulé de 20 cm de diamètre qui leur permet de se poser directement dans le chafing dish. Vous pourrez ainsi gagner du temps en sortant votre préparation culinaire depuis votre chambre froide ou votre étuve, ou depuis votre chariot de service et en la posant directement dans le chafing dish disposé en salle ou sur votre buffet chaud.

 

Bac induction GN ou bac induction rond « Indu »

Les bacs gastro à induction Buffet-Plus sont en fonte d’aluminium avec revêtement céramique, qui est un matériau particulièrement léger et résistant, aux chocs comme aux variations de température. Ces bacs ont un revêtement anti-adhérent « non-stick Xeradur » mis au point par l’entreprise Suisse ILAG, qui assure une excellente performance antiadhésive, et retardera le séchage des aliments au-delà de la durée du service.  Mais ce n’est pas là la seule nouveauté de ces articles. Les bacs gastro de la gamme Buffet-Plus vous surprendront aussi par leur esthétique. En effet, la gamme se décline en 3 couleurs ; du blanc du noir et un tout nouveau bleu qui est du plus bel effet et vous permettra au premier coup d’œil de distinguer ce bac gastro compatible induction des autres bac GN de votre cuisine. Ces Bac existent au format GN1/1 ; GN 1/2 et GN 2/3, et également dans un format rond de 38,5 cm de diamètre qui s’adapte aux chafing dish ronds présents dans notre gamme. Vous pourrez désormais configurer facilement tous vos chafing dishs induction avec un bac GN ou circulaire, anti-adhérent.

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