Bac gastro inox GN 1/1 H 4 cm

Bac gastro inox GN 1/1 profondeur 4 cm, capacité 5 litres, dimensions 53 x 32,5 cm,  en acier inoxydable de qualité avec un polissage électrolytique qui lui donne un aspect satiné mat.

Résistant aux chocs. Angles en forme de U qui permettent d'augmenter la stabilité, assurer une meilleure préhension, une facilité pour verser, un positionnement précis des bacs GN, et un empilage et désempilage faciles. Empilable, alimentaire, il passe au lave-vaisselle.

Couvercles vendus séparément : couvercle inox plein, ref. 81195, couvercle inox avec encoche pour la cuillère de service, ref. 81191, couvercle inox hermétique avec joint silicone, ref. 80023, que vous pouvez choisir pour le stockage et la conservation des aliments. Ce couvercle hermétique peut faciliter le transport du bac gastronorme avec des aliments. Le couvercle est muni d'une poignée qui permet de le soulever.

Le bac gastro, bac à la norme gastronorme, est utilisé en restauration par les professionnels pour la préparation en cuisine et en pâtisserie ; il est idéal pour stocker les aliments ou les utiliser au moment de la préparation, en service en collectivité ou en présentation en buffet réfrigéré ou buffet chaud, sur les chariots de service pour servir les aliments. Il est aussi utilisé dans le bac bain-marie des chafing dish pour maintenir les aliments au chaud. En inox, les bacs gastronormes peuvent être utilisés au four pour la cuisson. En modèle perforé, le bac gastronorme inox est disponible en format GN 1/1, GN 1/2 et GN 2/3. 

Les bacs gastro, ou bacs gastronormes, sont des articles incontournables pour les professionnels de la restauration et de la gastronomie, et sont adaptés aux chafing dish. C’est un matériel incontournable pour les traiteurs et les restaurateurs pour leurs buffets chauds, mais aussi pour avoir à portée de main les ingrédients pour les préparations. Ils peuvent servir également à la cuisson, à la congélation, et pour la conservation. Ces produits peuvent passer de la cuisine au service, pour le service des plats en collectivité par exemple, que ce soit au self ou sur la table. Leurs dimensions correspondent aux normes internationales standardisées. Il existe différentes tailles et différentes hauteurs de bacs gastro, mais aussi différents matériaux : en inox, le plus utilisé, mais aussi bacs gastro mélamine polypropylène ou polycarbonate, matière plastique, avec l’avantage d’être transparents ; ils existent aussi en version émaillé, en porcelaine. Les couvercles sont vendus séparément, et sont des couvercles à poser ou des couvercles hermétiques.

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