Bac gastro plastique PET
Quels sont les plastiques utilisés pour les bacs gastro ?
Les bacs gastro, utilisés principalement dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie pour le stockage et la préparation des aliments, sont fabriqués à partir de divers types de plastique, pour répondre à des besoin spécifiques. Chaque type de plastique a ses propres propriétés, qui le rendent adapté à différentes applications en cuisine. Les bacs gastro sont également disponibles en acier inoxydable, mais les versions en plastique sont parfois préférs pour leur légèreté et leur flexibilité d'utlisation.
Dans cette catégorie nous vous présentons uniquement les bacs en plastique PET, mais vous trouverez sur notre site internet, d'autres catégorie où nous vous présentions des bacs en melamine, polypropylène, et polycarbonate.
Voici les caractéristiques des principales matières plastiques, autre que le PET, utilisées pour les bacs gastro plastique.
Polypropylène : résistant à la chaleur (généralement jusqu'à 100° C), léger, et durable, il est également résistant aux chocs et aux produits chimiques. Convient pour le stockage des aliments chauds ou froids, et peut être utilisé au micro-ondes et au lave-vaisselle.
Polycarbonate : transparent, ce qui permet de voir le contenu du bac sans l'ouvrir. Très résistant aux chocs, il peut supporter des températures allant jusqu'à 120° C. Parfait pour une utilisation intensive en cuisine, notamment pour les plats chauds ou pour des présentations en buffet.
Polyéthylène haute densité (PEHD) : résistant aux températures basses (jusqu'à - 40° C), idéal pour la congélation. Il est également durable et résistant aux chocs. Principalement utilisé pour le stockage des aliments congelés ou réfrigérés.
ABS : bonne résistance aux chocs et à la chaleur modérée. Il est également léger et durable. Moins courant que les autres matériaux, il peut être utilisé pour des bacs spécifiques nécessitant une résistance aux chocs.
Tritan : matériau sans BPA, résistant aux chocs et à la chaleur. Il est également transparent comme le polycarbonate, mais sans risque de maigration de BPA dans les aliments. Convient pour les environnements où la transparence et la sécurité alimentaire sont prioritaires.
Melamine : peut servir pour du stockage au congélateur et de la présentation en salle. Pas adapté à la cuisson. Résiste bien aux chocs, entretien facile.
Quels sont les avantages du plastique PET ?
Le plastique PET, ou polyéthylène téréphtalate, présente plusieurs avantages qui en font l'un des plastiques les plus utilisés dan sle monde. C'est un matériau polyvalent largement utilisé dans les secteurs de l'emballage alimentaire, des boissons, des textiles, et d'autres applications industrielles et commerciales. Cependant, il est important de noter que la gestion appropriée des déchets plastiques, y compris du PET, est cruciale pour minimiser l'impact environnemental.
Légèreté : le PET est léger, ce qui le rend idéal pour les applications nécessitant des matériaux légers tout en conservant une certaine robustesse.
Résistance mécanique : le PET possède une bonne résistance mécanique, ce qui le rend approprié pour la fabrication de contenants et d'emballages qui doivent protégler leur contenu.
Barrière aux gaz : il offre une bonne barrière aux gaz tels que l'oxygène, ce qui aide à prolonger la durée de conservation des aliments et des boissons.
Recyclabilité : le PET est largement recyclable. Il peut être recyclé pour être utilisé dans une variété d'applications où une résistance à l'humidité est nécessaire.
Coût : le PET est relativement économique à produire, ce qui en fait un matériau attrayant pour de nombreuses industries.
Bac gastro plastique
Buffet Plus vous propose un choix de bacs norme gastro dans différentes matières plastique, polypropylène et polycarbonate, transparent, du bac gastro en mélamine noir ou blanc, dans toutes les dimensions gastro avec une hauteur (profondeur) allant de 10 à 200 mm, et de plus ou moins grande capacité exprimée en litres, avec un couvercle adapté dans la même matière que le bac. Le bac gastro, bac gastronorme, vous servira en préparation en cuisine et en pâtisserie pour stocker les aliments ou les utiliser au moment de la préparation, en service en collectivité ou en buffet réfrigéré ou buffet chaud, sur les chariots de service pour servir les aliments.
Les bacs gastronormes en acier inoxydable sont les bacs les plus utilisés dans les chafing dish, pour la présentation et le service de plats chauds sur buffet. Le bac gastro en inox peut aussi être utilisé au four pour la cuisson.
Consultez également notre offre de bac gastronorme en acier inoxydable, qui fait partie du matériel essentiel des professionnels de la restauration, en raison de son caractère multifonction. En effet, le bac gastronorme inox peut être utilisé pour le stockage des aliments et des plats, leur préparation, la cuisson au bain-marie, mais aussi le transport et même la congélation.
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