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Bac gastro anti-adhésif

Bac gastro antiadhésif GN 1/1 pour CHR. Un grand choix de bacs gastro est disponible sur Buffet Plus, en inox ou autres matériaux. Ce bac gastronorme, proposé aux dimensions GN 1/1, est en inox avec un revêtement anti-adhérent. Il convient particulièrement pour la cuisson au four à convection.

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 Qu'est-ce qu'un bac gastro professionnel ?

Le bac gastro anti-adhésif est un incontournable de la cuisine professionnelle. Ces bacs sont multifonctions. En effet, ils sont employés pour le transport des aliments et des plats, mais aussi pour leur préparation. Le matériau qui les compose reste stable en présence de chaleur et résiste particulièrement bien au froid, ainsi qu'aux changements de température. Aussi, le bac gastro anti-adhésif pour CHR peut être utilisé pour la congélation des produits. Ce matériel professionnel est également employé en complément d'un chafing dish.

D'autre part, le bac gastro est proposé dans plusieurs dimensions, dans le respect des normes européennes en vigueur. Celles-ci sont mises en place, dans le but de faciliter et d'harmoniser le travail des restaurateurs et des équipes en cuisine. Ainsi, les bacs pourront être échangés aisément et s'adapter à divers équipements de cuisson (four, chafing dish, bain-marie...).

La taille GN1/1 constitue la dimension standard toutefois, ce format peut varier selon des multiples de celle-ci. Sur Buffet Plus, vous trouverez un large choix de bacs gastro, en inox, en mélamine, en polypropylène, et en polycarbonate, avec un choix dans les dimensions et la profondeur (hauteur) des bacs, et donc dans la capacité (exprimé en litres). Pour la plupart des modèles le couvercle est disponible, et il est vendu séparément. Vous trouverez aussi un choix de grille, plaque perforée pouvant être utilisée dans le bac gastro, ainsi que du bac gastro inox perforé. Buffet Plus ne propose pas de bac émaillé. Certains bacs gastronormes en inox ont des bords décorés, plus élégant pour le service à table. Faites votre choix parmi ces nombreuses ref. de bacs professionnels, et cliquez sur la reférence du produit qui vous intéresse pour obtenir sa description détaillée.

Pourquoi choisir le bac gastro anti-adhésif pour CHR ?

Le bac gastro présenté ici est en acier inoxydable et possède un revêtement anti-adhérent. Aussi, il est vivement recommandé pour une utilisation au four. Comme nous l'avons précisé précédemment, ce bac peut également convenir à la cuisson des plats. Aussi, grâce à ce revêtement, le cuisinier s'assure que les aliments ne colleront pas au fond du bac. Pratique, ce matériel pour CHR doit donc trouver sa place dans les cuisines de tout professionnel de la restauration.

Le modèle proposé sur Buffet Plus est en inox, un matériau massivement utilisé en cuisine. Il se nettoie facilement (d'ailleurs, le bac gastro anti-adhérent est compatible au lave-vaisselle) et évite la prolifération de microbes et de bactéries. D'autre part, il reste parfaitement stable en présence de chaleur. Grâce à sa grande résistance aux chocs, l'inox assure au bac une grande durée de vie. Aussi, ce produit constitue un véritable investissement.

Pratique, le bac gastro anti-adhérent est également empilable, ce qui vous permet de gagner de la place en cuisine. Optez pour cet accessoire professionnel : il est de grande qualité et vous rendra de nombreux services.

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