Bacs gastro porcelaine
Le bac GN en porcelaine pour la cuisine, c’est l’exemple de l’alliance entre tradition et modernité
La porcelaine est un matériau traditionnel en cuisine, elle rassure par ses propriétés de conservation de la chaleur et d’esthétique. Ses qualités ne sont plus à démontrer. On sait que la porcelaine est plus sensible aux chocs, aux brusques variations de température, et qu’elle est plus difficile à travailler sur des grandes profondeurs. Choisir des bacs gastro en porcelaine, c’est accéder au domaine des arts de la table avec le côté pratique des dimensions GN. En cela, votre bac en porcelaine sera parfaitement adapté à un service à table ou une présentation en salle.
Quels sont les avantages d'un bac gastro en porcelaine ?
Un bac gastronorme en porcelaine présente plusieurs avantages dans un environnement de cuisine professionnelle : durabilité, résistance thermique, facilité d'entretien et esthétique en font un choix populaire dans les environnements de restauration où la qualité et l'hygiène sont essentiels.
Polyvalence : les bacs gastro en porcelaine sont compatibles systèmes gastronormes standard (GN), ce qui facile leur utilisation avec d'autres équipements de cuisne, comme les fours, les bains-marie, etc.
Résistance thermique : la porcelaine est capable de résister à des variations de températures importantes, ce qui permet de la mettre au four, au micro-ondes, et de la refroidir rapidement sans risque de dommage.
Facilité d'entretien : la surface lisse de la porcelaine est facile à nettoyer et à désinfecter, ce qui est essentiel dans un environnement où l'hygiène est primordiale.
Non-porosité : contrairement à d'autres matériaux, la porcelaine est non poreuse, ce qui signifie qu'elle n'absorbe pas les graisses, ni les odeurs et les bactéries, ce qui la rend plus hygiénique et durable.
Durabilité : bien entretenue, la porcelaine peut durer longtemps et résister aux chocs, aux ébréchures mieux que d'autres matériaux comme le plastique.
Adaptabilité : la porcelaine peut être utilisée pour servir, stocker, chauffer, et présenter les aliments, ce qui en fait un choix polyvalent dans les cuisines professionnelles.
Choix de bacs GN en porcelaine
Buffet-Plus a sélectionné pour vous une gamme de 5 bac GN en porcelaine en profondeur 65 mm pour une capacité volumique de 2 litres à 7 litres. Les modèles 1/1, 1/2 et 1/3 peuvent être complétés par des tablettes en porcelaine de mêmes dimensions qui vous serons utiles pour le service ou la présentation. Choisir les bacs gastronormes porcelaine Buffet-plus, c’est pouvoir utiliser son bac à toutes les températures, du four au stockage en froid négatif.
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