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Cercle pâtisserie

Cercle pâtisserie - Ustensiles de cuisine professionnels

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Comment utiliser un cercle à pâtisserie professionnel ?

Le cercle à pâtisseries ou cercle à mousse est indispensable en pâtisserie. Il est utilisé par les meilleurs pâtissiers pour encadrer les préparations comme des gâteaux afin de leur garantir une forme parfaite.

Les cercles à mousse ou à pâtisserie sont largement utilisé dans la restauration. Ces matériels sont très simples à utiliser : il vous faudra placer le cercle dans ou sur un plat hermétiquement fermé ; versez ensuite la pâte ou la mousse de votre gâteau à l’intérieur, il ne reste plus qu’a procéder à la cuisson ou à la prise au froid. Une fois le gâteau terminé, retirez facilement le cercle à pâtisserie grâce à un poussoir pour ne garder que le dessert. Pour l’entretien, rien de plus simple, puisque les équipements en inox passent au lave-vaisselle.

Les modèles de cercle à mousse, pour toutes les pâtisseries

Cercle à pâtisserie : Découvrez sur Buffet-Plus le cercle à gâteau ajustable en inox. Particulièrement facile à utiliser, cet ustensile de cuisine vous sera utile en pâtisserie pour créer des gâteaux ou des mousses de plusieurs tailles différentes. Facile à démouler, les cercles à pâtisserie en acier inoxydable sont parfaitement adaptés au milieu de la restauration professionnelle. Vous trouverez aussi sur ce site des cercles à mousse en inox de toutes tailles, pour s’adapter à vos préparations pâtissières. Ces cercles à pâtisserie sont accompagnés d’un poussoir, un accessoire également en inox qui vous aidera pour ne pas abîmer les plats au démoulage ou pour bien tasser vos préparations dans le cercle, afin de garantir une épaisseur uniforme.

Les autres moules à gâteaux : Les gâteaux et les mousses ne sont pas toujours ronds. Sur les buffets en libre-service par exemple, on peut voir des gâteaux de forme rectangulaire, en cœur, … Pour s’adapter aux besoins des professionnels, Buffet-Plus propose également des cercles à pâtisserie de grande taille, rectangulaire ou en forme de cœur. Ces cercles à gâteaux originaux sont également en acier inoxydable, ajustables, ils permettent de réussir des desserts pour un grand nombre de personne. Les cercles à mousse en inox sont aussi sans soudure pour un rendu parfaitement lisse, et pour garantir une hygiène parfaite.

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