Chafing dish Easy induction GN

Chafing dish induction dimensions GN 1/1 ou GN 2/3, suivant le modèle choisi, collection Easy Induction. Ces chafing dishes sont équipés d'un système avec frein, qu permet une fermeture en douceur du couvercle. Dispositif pour lever et retirer facilement le bac GN. Couvercle transparent amovible avec système de retour de la condensation. Pied supplémentaire antidérapant réglable en hauteur.

Ce chafing dish est livré sans plaque à induction, mais il est posssible d'en installer une dans le chassis, comme montré sur une des photos ; plaque induction ref 12295 vendue séparément.

Le chafing dish est un matériel professionnel qui sert de chauffe plat traiteur, qui diffuse une chaleur qui permet de maintenir des aliments ou un plat cuisiné à la température souhaitée sur la table des buffets de présentation où il facilite le service : le bac gastro en acier inoxydable repose dans un récipient rempli d'eau, c'est le bac eau, qui est un bac bain-marie : c'est l'eau qui permet le maintien au chaud pour la présentation sur buffet. Le chafing dish ne permet pas de cuire les aliments, c'est une sorte de réchaud, et c'est l'eau du bac qui monte en température pour chauffer le bac avec le plat préparé en cuisine. Le chafing dish peut fonctionner avec des brûleurs spécifiques, comme les réchauds, ou avec une plaque à induction, ou tout simplement être électrique avec une résistance. Suivant la profondeur des bacs gastro, vous aurez une contenance plus ou moins importante en litres.

Buffet Plus vous propose un choix de chafing dish professionnels en acier inoxydable : un équipement professionnel de qualité pour la restauration, permettant de maintenir votre plat au chaud, avec chafing dish à brûleur, gel combustible, chafing dish mixte brûleurs/induction, chafing dish induction et chafing dish électrique. Ce matériel professionnel n'est pas un matériel de cuisson. Bufffet Plus vous propose une collection de chafing dishes pour garder vos plats au chaud en toutes circonstances et sur tous vos buffets de présentation, avec une gamme de prix adaptée et un choix dans le volume en fonction de vos besoins, en format GN ou rond, avec couvercle tout inox, inox ou verre, ou couvercle roll-top.

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