Chafing dish électrique
Qu'est-ce qu'un chafing dish électrique ?
Les chafing dish électriques fonctionnent sur le principe du bain-marie et permettent de maintenir au chaud toutes vos préparations. En revanche, il n'est pas en mesure d'assurer la cuisson des aliments. Particulièrement recommandé pour les buffets, les petits-déjeuners et réceptions en tout genre, il s'agit d'un équipement pratique, pour les professionnels de la restauration. Grâce à lui, vos clients profiteront d'un repas chaud, à bonne température.
Si certains dispositifs fonctionnent grâce à un combustible, le chafing dish électrique, comme son nom l'indique, utilise l'électricité. Aussi, il s'avère beaucoup plus sécurisé, puisqu'il ne génère aucune flamme. En revanche, il doit être installé à proximité d'une prise pour fonctionner et ne pourra être déplacé pendant le service.
Comment choisir son chafing dish professionnel ?
Sur Buffet Plus, le chafing dish électrique est proposé dans divers formats : l'appareil rond est recommandé pour les soupes et autres sauces, puisqu'il facilite le service. En revanche, on conseille le chafing dish rectangulaire pour tous les autres plats préparés. Dans tous les cas, ces deux modèles possèdent un fonctionnement identique.
Les chafing dish se différencient également, de par leur couvercle. Le roll top s'avère très pratique pour les clients, qui n'auront qu'à l'ouvrir pour se servir. De cette façon, ils ne pourront être encombrés d'un couvercle lourd et imposant.
Si le couvercle amovible s'avère moins fonctionnel, il existe néanmoins des supports, en mesure de faciliter son utilisation.
La chafing dish sera également choisi, en fonction de sa contenance. En effet, celle-ci doit convenir à l'utilisation que vous souhaitez en faire. Aussi, pour déterminer la contenance adéquate, prendre en compte le nombre de couverts pour chaque repas est indispensable. Buffet Plus met à votre disposition des chafing dish électriques avec deux soupières, conçus pour servir une quantité de nourriture variable.
Enfin, privilégiez un matériau simple d'entretien. L'inox par exemple est vivement conseillé pour les professionnels de la restauration, puisqu'il se nettoie aisément. Il possède également d'autres avantages, comme une grande résistance aux chocs et aux températures élevées.
Le chafing dish électrique proposé sur Buffet Plus est l'équipement professionnel indispensable pour tous les restaurateurs proposant petits-déjeuners ou buffets à volonté.