Chalumeau de cuisine

Chalumeau de cuisine, professionnel et pratique. Puissance : flamme réglable jusqu‘à 1300 ° C. Plein, peut fonctionner jusqu'à 60 minutes.

Ce modèle de chalumeau de cuisine est muni d'un sécurité enfant (verrou). Volume de gaz : 30 ml. Pratique, son pied amovible. Il peut fonctionner en continu. Bouton d'allumage.

Certains chalumeaux fonctionnent avec une recharge de cartouche de gaz. Celui-ci est rechargeable avec du gaz pour briquet (butane).

Utilisation : cet appareil vous permettra de réussir votre crème brûlée, et toutes les préparations, notamment en pâtisserie, où vous avez besoin de réaliser la cuisson du sucre, pour le caraméliser, comme c'est le cas pour les crèmes brûlées. Un petit ustensile culinaire très pratique, qui viendra compléter votre matériel de cuisine, ustensiles et accessoires. Ce chalumeau de cuisine est en acier inoxydable et ABS.

Pourquoi uitliser un chalumeau de cuisine au gaz ?

L'utilisation d'un chalumeau de cuisine au gaz présente plusieurs avantages pour les chefs professionnels, et les amateurs de cuisine. C'est un outil polyvalent, précis et rapide, qui permet d'obtenir des résultats professionnels en cuisine, que ce soit pour caraméliser, griller, ou ajouter une finition parfaite à vo splats, car il offre une multitude de possibilités pour améliorer vos créations culinaires.

Précision et contrôle : un chalumeau au gaz permet de diriger une flamme précise et localisée, idéale pour des tâches délicates, comme caraméliser le sucre sur une crème brûlée sans chauffer le reste du dessert. La flamme peut être ajustée pour obtenir la bonne intensité et taille, offrant un contrôle précis sur le niveau de cuisson ou de brunissage.

Polyvalence : un chalumeau au gaz est pafait pour caraméliser le sucre sur les desserts comme la crème brûlée et les tartes meringuées. Il peut aussi être utilisé pour griller rapidement des légumes, faire fondre du fromage sur des plats, ou donner une finition dorée aux viandes et aux poissons. Il est aussi pratique pour peler les poivrons ou les tomates en brûlant légèrement leur peau. Le chalumeau peut aussi ajouter une texture croustillante aux aliments cuits sous vide sans les cuire davantage.

Rapidité : La flamme du chalumeau atteint immédiatement une haute température, permettant de réaliser des tâches rapidement sans avoir à préchauffer un four ou une poêle. C'est un gain de temps pour des finitions rapides, en accélérant le processus de préparation de certains plats.

Résultats professionnels : le chalumeau permet de donner une finition professionnelle aux plats, avec une belle couleur dorée, et une texture croustillante qui réhausse l'apparence et la saveur des aliments. S'il est utilisé devant les clients ou les convives, il ajoute une touche spétaculaire et impressionnante à la présentation culinaire.

Facilité d'utilisation : les chalumeaux de cuisine sont généralement légers et faciles à manipuler, ce qui les rend pratiques à utiliser en cuisine. Faciles à recharger, ils sont prêts à l'emploi en quelques secondes.

Sécurité : les chalumeaux de cuisine modernes sont équipées d'un dispositif de sécurité, comme des verroux de sécurité, pour empêcher les allumages accidentels, ainsi que d'une base stable pour éviter les renversements. 

Portabilité : idéal pour les barbecures et les pique-niques, il permet aussi de réaliser des finitions culinaires même en dehors de la cuisine.

Buffet Plus expédie votre commande du lundi au vendredi, sous 24 h si le produit est disponible sur stock, sinon délai 10 jours ouvrés. Livraison gratuite en France métropolitaine à partir de 300 euros HT ou en retrait sur place sur RDV (nous n'avons pas de boutique).