Couvercle pour chafing dish Caterer

Couvercle chafing dish, pièce détachée, ce couvercle inox est adapté aux modèles de chafing dish professionnel collection Caterer :  le couvercle ref. 12236 convient pour le chafing dish Caterer ref 12233.

Le chafing dish est un matériel professionnel qui sert de chauffe plat traiteur, et qui permet de maintenir des aliments ou un plat cuisiné à la température souhaitée sur tous les buffets de présentation : le bac gastro en acier inoxydable repose dans un récipient rempli d'eau, c'est le bac eau, qui est un bac bain-marie : c'est l'eau qui permet le maintien au chaud pour la présentation sur buffet. Le chafing dish ne permet pas de cuire les aliments, c'est une sorte de réchaud, et c'est l'eau du bac qui monte en température pour chauffer le bac avec le plat préparé en cuisine. Le chafing dish peut fonctionner avec des brûleurs spécifiques, commes les réchauds, ou avec une plaque à induction, ou tout simplement être électrique avec une résistance. Suivant la profondeur du bac gastro, vous aurez une contenance plus ou moins importante en litres.

Buffet Plus vous propose un choix de chafing dish professionnel en acier inoxydable : un équipement professionnel de qualité pour maintenir les plats au chaud, avec chafing dish à brûleur, gel combustible, chafing dish mixte brûleurs/induction, chafing dish induction et chafing dish électrique. Bufffet Plus vous propose une collection de chafing dishes pour garder vos plats au chaud en toutes circonstances et sur tous vos buffets de présentation, avec une gamme de prix adaptée et un choix dans le volume en fonction de vos besoins, en format GN ou rond. Les hauteurs des bacs des chafing dish peuvent être différents, ce qui vous permet d'avoir un volume plus ou moins important (exprimé en litres).

Les couvercles pour chafing dish peuvent être aussi différents : couvercle roll-top, qui permettent de refermer facilement le chafing dish une fois servi, ou couvercle classique à poser, avec l’inconvénient de la place à trouver sur le buffet. Certains chafing dishes sont munis d'un support qui permet de déposer les ustensiles de service. Vous pouvez aussi acheter séparément un repose cuillère en acier inoxydable, ou dans d'autres matériaux comme la mélamine. Le couvercle peut être tout inox, ou avoir une partie verre (hublot) qui permet de voir les aliments sans avoir à ouvrir le chafing dish. 

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