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Ecumoires

Ecumoires de cuisine en acier inoxydable ou en polyamide de nylon, araignée en inox : modèle monobloc ou avec manche ergonomique. Dans cette catégorie d'ustensiles de cuisine, choisissez votre écumoire en fonction du diamètre et de l'utilisation : que ce soit pour égoutter des légumes à la cuisson ou de la friture. La longueur du manche est indiqué pour chaque écumoire. C'est l'ustensile complémentaire à la louche de cuisine. Nous vous invitons à consulter également notre offre en louche de cuisine, louche en inox ou dans d'autres matériaux, comme le polyamide de nylon. Vous pouvez aussi consulter l'ensemble de notre rubriques ustensiles et accessoires pour découvrir un choix de passoire avec de fin tamis, d'accessoires en acier inoxydable, en polyamide, en polypropylène ou en bois, pour travailler les aliments en cuisine.

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Un ustensile indispensable pour la cuisine

Avoir une cuisine fonctionnelle nécessite d’avoir les bons ustensiles de cuisine. Pour les professionnels de la restauration, Buffet-Plus propose une large gamme d’accessoires et d’ustensiles de cuisine adaptés aux restaurants et aux hôtels. Découvrez par exemple la sélection d'écumoires professionnelles, disponible sur le site, un produit indispensable pour écumer pendant la cuisson ou pour les égoutter, notamment grâce à l'écumoir araignée très utile dans les fritures, grâce à ses mailles fines. Il est muni d'un long manche de 33,5 cm. Les dimensions du manche de l'écumoir Profi vont jusqu'à 40 cm pour le diamètre 14 cm.

Ces produits sont utilisables en cuisine pour la préparation des aliments. L’écumoire est un équipement CHR en forme de cuillère large, plate ou creuse, perforée pour permettre d’égoutter l’eau de cuisson des plats. Il possède un long manche et une attache en bout de manche pour être suspendu, avec d’autres ustensiles de cuisine CHR. 

Pour optimiser la place dans votre cuisine, découvrez cet outil de rangement pour professionnels, le repose-cuillère en mélamine, incassable et pratique.

Quelle écumoire choisir ?

Parmi les différents modèles disponibles sur Buffet-Plus, faites votre choix entre les formes et les matières variées des écumoires pour professionnels de la restauration.

  • Ecumoire en nylon et fibre de verre : Cet équipement CHR de qualité professionnelle est adapté aux casseroles et poêles antiadhésives. Idéal pour la cuisson des aliments, il résiste à la chaleur jusqu'à 220°C. Une poignée ergonomique percée permet de l’accrocher et de gagner de la place en cuisine.
  • Ecumoire en acier inox : Disponible en inox finition mate, polie ou brillante, cette écumoire de cuisine en inox saura vous accompagner dans la préparation des plats. L’inox est un matériel idéal pour la restauration car il résiste à la corrosion et l’humidité. De plus, grâce à la grande résistance aux chocs de ce métal, vos ustensiles de cuisine sont assurés de durer longtemps.
  • Ecumoire à friture : Spécialement créé pour un usage intensif avec des aliments frits, cet ustensile n’est pas identique aux autres écumoires. La cuillères n’est pas perforée de trous mais se présente plutôt sous la forme d’un grillage en inox fin. Cette grille permet de filtrer efficacement des liquides plus épais comme l’huile de cuisson. Ces équipement son compatibles avec le lave-vaisselle.

Retrouvez tous les détails en cliquant sur chaque vignette produit. Buffet Plus expédie rapidement le produit s'il est diponible sur stock, livraison gratuite en France métropolitaine à partir de 300 euros HT.