Plaque à pizza, moule à pizza rond

Le moule à pizza en fer, tôle d'acier bleui, est un matériel professionnel sans revêtement antiadhésif. Il offre une grande qualité de cuisson pour vos pizzas. Résiste jusqu'à 360 C. Il est idéal pour une cuisson uniforme des pizzas, car il offre une diffusion constante de la chaleur et votre pâte sera bien colorée. Vous avez le choix dans le diamètre proposé, qui va de 18 à 50 cm pour la plus grande. Vous pouvez utiliser ce moule pour la cuisson d'autres préparations avec ces pâtes, comme les quiches par exemple ou autre tarte salée.

Si vous préférez utiliser une plaque 60 x 40 cm, Buffet Plus vous propose également un moule à pizza rectangle, en 60 x 40 cm. Quel que soit votre choix, moule à pizza rond ou plaque à pizza, ces moules favorisent une cuisson uniforme de la pizza, quel que soit le four que vous utiliserez, four traditinnel ou four à pizzza. Les moules en "fer bleu" sont les plus utilisés en milieu professionnel, mais les particuliers commencent à l'utiliser à la maison. Ces moules à pizza doivent être stockés dans des endroits secs en raison du risque d'oxydation, et c'est pourquoi ils ne passent pas au lave-vaisselle. Laver délicatement, sans éponge abrasive, et si vous les empilez nous vous conseillons d'insérer du papier alimentaire pour éviter les rayures entre les plats. Il n'est pas conseillé de découper au couteau dans ce type de moule.

Bien graisser le plat avant utilisation.

Nous vous proposons également une boîte à boule de pizza qui vous permettra d'entreproser les boules de pâte pour les faire lever, référence 82440, et un support plaques à pizzza qui vous permettra de faire cuire 4 pizzas simultanément, référence 73515.

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