Plaque à pâtisserie GN 1/1

Plaque à pâtisserie de qualité rectangulaire en dimensions GN 1/1, en aluminium avec revêtement anti adhésif en matière silicone perforé, à bords droits sur deux côtés. Perforée. Température maximale du four : 240º C. Empilable, ne passe pas au lave-vaisselle. Deux bords plats dans la largeur, deux bords pincés dans la longueur. Le bord plat vous aidera à faire glisser vos pâtisseries après cuisson.

Grâce aux petites perforations, cette plaque de cuisson aérée et homogène permet d'obtenir des pâtes croustillantes et bien cuites pour toute vos gâteaux et biscuits. Idéal pour toutes vos préparations en cuisine et en pâtisseries (pâtes à choux, toutes les pâtes sucrées ou salées, pain, génoise, etc.). Vous n'aurez pas besoin de papier de cuisson. Nettoyage : laver à l'eau chaude avec une éponge non abrasive.

L'aluminium est un exellent conducteur de chaleur, ce qui permet une cuisson plus uniforme des aliments. Le revêtement antiadhésif empêche les gâteaux, biscuits et autres pâtisseries de coller à la plaque, facilitant le démoulage de vos pâtisseries et autres aliments délicats. Ces plaques peuvent être utilisées pour une grande variété de préparations, allant des pâtisseries aux légumes rôtis, en passant par les viandes et les poissons. Une plaque pâtissière en aluminium avec revêtement antiadhésif combine les avantages de l'aluminium pour la conductivité thermique avec la commodité et la facilité d'utilisation offertes par le rêvement antiadhésif. Cela en fait un matériel de cuisson très apprécié tant par les professionnels de la cuisine que les amateurs.

Buffet Plus vous propose aussi un autre modèle de plaque à pâtisserie en aluminium, sans revêtement, disponible en trois dimensions :  40 x 25 cm, ref 13377, 48 x 32 cm, ref 13378, et 60 x 40 cm, ref. 13379.

Buffet Plus vous propose aussi en plaques de cuisson des plaques en tôle d'acier bleuie, qui n'est pas anti adhésive, mais qui sont utilisés pour la cuisson des pizzas. Ces moules sont disponibles sous la référence 88256 pour le moule rectangle, et en modèle rond, plusieurs choix dans les dimensions, référence 73502 et suivantes. La tôle d'acier bleui, est un matériel professionnel sans revêtement anti adhésif.

Vous pouvez aussi trouver sur notre site internet un modèle de grille en fil inox, qui vous permettra de déposer vos pâtisseries après cuisson, disponible en plusieurs dimensions, référence 81199 et suivantes. Consultez également nos différentes rubriques pour découvrir les différents produits que nous vous proposons, notamment dans la gamme des ustensiles et accessoires.

Si vous recherchez une plaque à pâtisserie en acier inoxydable plutôt qu'en alu, nous vous invitons à consulter notre site internet Stellinox, où vous trouverez un modèle avec un choix dans la taille (3 dimensions proposées).

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