Matériel et équipement de Buffet pour la Restauration, Bar et Hotellerie
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Plaques eutectiques et accumulateurs de froid

Plaques eutectiques pour votre buffet réfrigéré

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Plaques eutectiques ou accumulateurs de froid 

Equipements indispensables pour les buffets froids d’hôtels et de restaurants, les plaques eutectiques ou accumulateurs de froid permettent de conserver au froid des aliments réfrigérés dans des buffets froids ou de petit-dejeuner.

L’utilisation est simple, les plaques doivent être placées au congélateur au préalable et ensuite insérer dans les buffets froids de présentation. Cet équipement offre jusqu’à 6h de conservation de la température. 

Conserver la temperature sur un buffet

Les plaques eutectiques existent en plusieurs formats ; rond ou rectangulaire. Elles sont utilisables en complément de plateau réfrigérant, buffets froid ou pichets rafraichisseurs.

Elles sont non toxiques, adaptées à la restauration et réutilisables à l’infini. Pour une utilisation optimale, nous vous conseillons de les combiner avec les buffets réfrigérants de la gamme Buffet-Plus.

 

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