Plateaux à fromages

Buffet Plus vous propose aussi un choix de plateau en bambou, rond, rectangle ou ovale, livré avec sa cloche transparente. Vous pouvez aussi faire votre choix dans les plateaux en bois de chêne huilé, en bois d'acacia ou en bois d'olivier, et choisir ensuite une cloche adaptée pour composer votre plateau avec cloche. La plupart des modèles pourront être utilisés en plateau à fromage ou plateau à gâteau avec cloche !

Plateaux à fromage pour le service

Idéals pour la présentation du fromage dans un buffet de restaurant ou d’hôtel. Buffet-Plus propose une gamme de produits dédiés au service du fromage. Parmi ces équipements, vous retrouverez des planches à découper en bois qui peuvent être utilisées pour le service du fromage, des plateaux à fromage pour buffet et service, une frisette à fromage et un choix de cloches à fromage.

Pourquoi utiliser un plateau en bois pour la présentation du fromage ?

Utiliser un plateau en bois pour la présentation du fromage offre plusieurs avantages, tant esthétiques que pratiques, car le plateau en bois combine une esthétique agréable, une fonctionnalité pratique et une durabilité, tout en contribuant à une expérience de dégustation chaleureuse et authentique.

Le bois apporte une touche rustique et authentique à la présentation, ce qui met en valeur la simplicité et l'authenticité des fromages. Il s'intègre bien dans une décoration de table ou de buffet, qu'elle soit traditionnelle ou moderne. Le bois dégage une sensation de chaleur et de convivialité, ce qui contribue à rendre le moment de dégustation plus agréable pour les clients ou les convives. Contrairement à certains matériaux, comme le métal, le bois ne réagit pas avec les fromages : il ne modifie pas le goût des produits et ne risque pas d'altérer leur qualité.

Le bois a la capacité d'aboser une petite quantité d'humidité, ce qui peut être bénéfique pour certains fromages, en empêchant l'excès d'humidité de se concentrer sous les fromages et ainsi de ramollir leur texture. Un plateau en bois peut être utilisé non seulement pour la présentation du fromage, mais aussi les accompagnements, comme du pain, des fruits secs ou des confitures. Cela crée une présentation harmonieuse et complète.

Les plateaux en bois sont généralement robustes et durables, résistants bien à l'usure. Ils sont moins susceptilbes de se briser, contrairement aux plateaux en verre ou en céramique. 

Des équipements pour un buffet de fromages

Pour conserver au froid votre buffet de fromage, utilisez le buffet froid en inox, au dimensions GN 1/1 ou bien les plateaux à fromage froids en bois et inox, avec accumulateurs de froid. Pour la présentation, découvrez les plateaux à fromage en inox, bois et ardoise et verre.

Esthétiques et pratiques, ces équipements s’adaptent aux besoins des hôtels et des restaurants.

Nous vous invitons également à consulter notre rubrique avec différents modèles de plateau de service.

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