Matériel et équipement de Buffet pour la Restauration, Bar et Hotellerie
Tel : + 33 4 73 80 44 00

Spatules

Spatules de cuisine, inox et plastique pour CHR, spatules plates, ajourées, coudées.

Retrouvez 23 articles dans cette catégorie

Quel rôle ont les spatules de cuisine professionnelles ?

Dans un restaurant ou un hôtel, la rapidité en cuisine est capitale. Pour optimiser le temps de préparation des plats, il est important d’avoir les bons accessoires de cuisine. Parmi sa gamme d’ustensiles de cuisine CHR en inox, Buffet-Plus propose notamment aux professionnels de la restauration une large sélection de spatules de cuisine.

Les spatules de cuisines sont utiles pour retourner les plats comme les viandes et les poissons pendant la cuisson, pour l’utilisation du grill, pour la préparation de crêpes ou encore pour nettoyer les poêles, grill et plans de travail.

Parmi la large gamme de spatules de cuisines professionnelles, découvrez par exemple les spatules triangulaires en inox spécialement conçues pour le nettoyage et le récurage des poêles, casseroles et plans de travail.

Faire le bon choix de spatule alimentaire en inox

Pour être plus performants, certains équipements de CHR comme les spatules de cuisine en inox sont dédiés à une utilisation spécifique. Pour choisir le modèle le plus adapté, il est important de connaître sa fonction précise.

  • Les spatules spécial grill : les spatules pour grill en inox sont particulièrement adaptées à la cuisson de viande, notamment pour retourner les viandes dans les grills ou des planchas. L’acier de la spatule résiste à la chaleur jusqu’à 120°C et le manche ergonomique en ABS assure une fonction antidérapante. Tout en gardant un prix abordable, la spatule de cuisine en inox est ABS saura s’adaptée aux besoins des professionnels de la restauration.
  • Les spatules perforées : pour les plats en sauce ou avec de l’huile, les spatules en inox perforées, rainurées ou ajourées sont idéales. Les spatules sont disponibles soit en acier inoxydable, soit en matières plastiques comme le nylon et la fibre de verre.
  • Les grandes spatules polyvalentes : Que ce soit en inox ou en matière plastique, les spatules sont un élément essentiel dans les cuisines de restaurants et d’hôtels. Les grandes spatules plates en acier avec une grande lame flexible sont idéales pour retourner les crêpes ou les viandes. Elles sont adaptées aux casseroles et aux poêles antiadhésives.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés OK