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Spatules

Spatules de cuisine, de pâtisserie pour enduire de crème ou de chocolat un gâteau, ou une crêpe pendant la cuisson, ou pour retourner votre viande sur le grill, la plancha et le barbecue, en acier inoxydable ou en polyamide de nylon, spatules plates, ajourées, coudées, flexibles, triangulaire comme le couteau de peintre… La spatule peut aussi être utilisée au moment du service. Un choix de produits professionnels à découvrir sur notre site internet. Pour tartiner les gâteaux, vous choisirez une spatule souple à lame flexible. La spatule coudée est la préférée des pâtissiers, chocolatiers et confiseurs car elle est permet de lisser la surface d'un gâteau, étalier une génoise pendant la cuisson, glacer un gâteau…On emploie aussi le terme de couteau spatule pour cette spatule qui est une spatule à lisser, et de couteaux spatule pour les spatules droites.. Chaque produit possède ses caractéristiques, à consultez en cliquant sur la vignette de la ref. qui vous intéresse. Avec cet accessoire vous cuisinerez comme un chef !

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Quel rôle ont les spatules de cuisine professionnelles ?

Dans un restaurant ou un hôtel, la rapidité en cuisine est capitale. Pour optimiser le temps de préparation des plats, il est important d’avoir les bons accessoires de cuisine. Parmi sa gamme d’ustensiles de cuisine CHR en inox, Buffet-Plus propose notamment aux professionnels de la restauration une large sélection de cet ustensile de cuisine, la spatule de cuisine.

Les spatules de cuisines sont utiles pour retourner les plats comme les viandes et les poissons pendant la cuisson, pour l’utilisation du grill, pour la préparation de crêpes ou encore pour nettoyer les poêles, grill et plans de travail.

Parmi la large gamme de spatules de cuisines professionnelles, découvrez par exemple les spatules triangulaires en inox spécialement conçues pour le nettoyage et le récurage des poêles, casseroles et plans de travail. Pour cuisiner comme un chef il vous faut les bons produits et le bon outil !

Faire le bon choix de spatule alimentaire en inox

Pour être plus performants, certains équipements de CHR comme les spatules de cuisine en inox sont dédiés à une utilisation spécifique. Pour choisir le modèle le plus adapté de cet ustensile, il est important de connaître sa fonction précise.

  • Les spatules spécial grill : les spatules pour grill en inox sont particulièrement adaptées à la cuisson de viande, notamment pour retourner les viandes dans les grills ou des planchas. L’acier de la spatule résiste à la chaleur jusqu’à 120°C et le manche ergonomique en ABS assure une fonction antidérapante. Tout en gardant un prix abordable, la spatule de cuisine en inox est ABS saura s’adaptée aux besoins des professionnels de la restauration.
  • Les spatules perforées : pour les plats en sauce ou avec de l’huile, les spatules en inox perforées, rainurées ou ajourées sont idéales. Les spatules sont disponibles soit en acier inoxydable, soit en matières plastiques comme le nylon et la fibre de verre.
  • Les grandes spatules polyvalentes : Que ce soit en inox ou en matière plastique, les spatules sont un élément essentiel dans les cuisines de restaurants et d’hôtels. Les grandes spatules plates en acier avec une grande lame flexible sont idéales pour retourner les crêpes ou les viandes. Elles sont adaptées aux casseroles et aux poêles antiadhésives.

Expédition rapide du produit s'il est disponbile sur stock, livraison gratuite en France métropolitaine à partir de 300 euros HT ou en retrait sur place.