Matériel et équipement de Buffet pour la Restauration, Bar et Hotellerie
Tel : + 33 4 73 80 86 77
English

ZEN – Vaisselle mélamine japonaise pour le dressage, sushi board

ZEN s'inspire de la vaisselle japonaise : des formes très basses et larges, à bords minimaux, qui offrent une surface de présentation maximale. Une gamme de dressage précis, avec un sushi board unique dans la gamme APS.
Retrouvez 29 articles dans cette catégorie
Assiette melamine carrée blanche Zen
Assiette melamine carrée blanche Zen
Adaptée à la présentation de la cuisine chinoise ou japonaise. L'aspect de la mélamine rappelle le grès japonais.
2.70 € HT (3.24 € TTC)
Découvrir
Assiette melamine creuse noire ovale Zen
Assiette melamine creuse noire ovale Zen
Particulièrement adaptée à la présentation de la cuisine chinoise ou japonaise. L'aspect de la mélamine rappelle le grès japonais.
4.68 € HT (5.62 € TTC)
Découvrir
Assiette mélamine noire Zen
Assiette mélamine noire Zen
La collection de vaisselle mélamine Zen est particulièrement adaptée à la présentation de la cuisine chinoise ou japonaise. L'aspect de la mélamine rappelle le grès japonais.
10.35 € HT (12.42 € TTC)
Découvrir
Bol 2 compartiments melamine noir Zen
Bol 2 compartiments melamine noir Zen
Collection de vaisselle mélamine Zen, adaptée au service et à la présentation de la cuisine chinoise ou japonaise. L'aspect de la mélamine rappelle le grès japonais.
4.05 € HT (4.86 € TTC)
Découvrir
Bol mélamine blanc une anse Zen
Bol mélamine blanc une anse Zen
Particulièrement adapté à la présentation de la cuisine chinoise ou japonaise. L'aspect de la mélamine rappelle le grès japonais.
4.77 € HT (5.72 € TTC)
Découvrir
Bol melamine carré blanc Zen
Bol melamine carré blanc Zen
Collection de vaisselle mélamine Zen, une collection adaptée à la présentation de la cuisine chinoise ou japonaise. L'aspect de la mélamine rappelle le grès japonais.
4.95 € HT (5.94 € TTC)
Découvrir
Bol melamine carré noir Zen
Bol melamine carré noir Zen
Adapté à la présentation de la cuisine chinoise ou japonaise. L'aspect de la mélamine rappelle le grès japonais.
4.95 € HT (5.94 € TTC)
Découvrir
Bol mélamine noir Zen
Bol mélamine noir Zen
La collection de vaisselle mélamine Zen est particulièrement adaptée à la présentation de la cuisine chinoise ou japonaise. L'aspect de la mélamine rappelle le grès japonais. Empilable, passe au lave-vaisselle.
5.04 € HT (6.05 € TTC)
Découvrir
Bol melamine rectangle blanc Zen
Bol melamine rectangle blanc Zen
La collection de vaisselle mélamine design Zen est adaptée à la présentation de la cuisine chinoise ou japonaise. L'aspect de la mélamine rappelle le grès japonais. Empilable, passe au lave-vaisselle.
3.60 € HT (4.32 € TTC)
Découvrir
Bol noir rond une anse Zen
Bol noir rond une anse Zen
Particulièrement adapté à la présentation de la cuisine chinoise ou japonaise. L'aspect de la mélamine rappelle le grès japonais.
4.77 € HT (5.72 € TTC)
Découvrir
Coupelle blanche collection Zen
Coupelle blanche collection Zen
Coupelle blanche collection Zen. La collection de vaisselle mélamine zen peut être utilisée à table ou sur les buffets. Elle est particulièrement adaptée à la présentation de la cuisine chinoise ou japonaise. L'aspect de la mélamine rappelle le grès japonais. Empilable passe au lave-vaisselle
1.17 € HT (1.40 € TTC)
Découvrir
Coupelle melamine noire collection Zen
Coupelle melamine noire collection Zen
Coupelle melamine noire collection Zen. La collection de vaisselle mélamine ZEN peut être utilisée à table ou sur les buffets. Cette vaisselle est particulièrement adaptée à la présentation de la cuisine chinoise ou japonaise : l'aspect de la mélamine rappelle le grès japonais. Empilable, entretien facile : passe au lave-vaisselle
1.17 € HT (1.40 € TTC)
Découvrir
Coupelle melamine noire ovale Zen
Coupelle melamine noire ovale Zen
La collection de vaisselle mélamine Zen est particulièrement adaptée à la présentation de la cuisine chinoise ou japonaise. L'aspect de la mélamine rappelle le grès japonais. Empilable, passe au lave-vaisselle.
2.52 € HT (3.02 € TTC)
Découvrir
Coupelle noire carrée Zen
Coupelle noire carrée Zen
Coupelle noire carrée Zen. La collection de vaiselle mélamine Zen est adaptée à la présentation de la cuisine chinoise ou japonaise. L'aspect de la mélamine rappelle le grès japonais. Empilable, passe au lave-vaisselle.
2.70 € HT (3.24 € TTC)
Découvrir
Coupelle noire ovale Zen
Coupelle noire ovale Zen
Adaptée à la présentation de la cuisine chinoise ou japonaise. L'aspect de la mélamine rappelle le grès japonais. Empilable, passe au lave-vaisselle.
2.88 € HT (3.46 € TTC)
Découvrir
Petit bol melamine noir rectangle Zen
Petit bol melamine noir rectangle Zen
La collection de vaisselle mélamine Zen est adaptée à la présentation de la cuisine chinoise ou japonaise ; l'aspect de la mélamine rappelle le grès japonais. Empilable, passe au lave-vaisselle.
3.60 € HT (4.32 € TTC)
Découvrir
Petite coupelle melamine blanche ovale Zen
Petite coupelle melamine blanche ovale Zen
La collection de vaisselle melamine Zen est particulièrement adaptée à la présentation de la cuisine chinoise ou japonaise, car l''aspect de la mélamine rappelle le grès japonais. Empilable, passe au lave-vaisselle.
2.52 € HT (3.02 € TTC)
Découvrir
Plateau melamine noir sushi Zen
Plateau melamine noir sushi Zen
La collection de vaisselle melamine Zen est particulièrement adapté à la présentation de la cuisine chinoise ou japonaise ; en effet, l'aspect de la mélamine rappelle le grès japonais. Empilable, passe au lave-vaisselle.
4.50 € HT (5.40 € TTC)
Découvrir

ZEN : la vaisselle comme surface d'expression

La cuisine japonaise a une leçon à donner sur le rapport entre l'assiette et le plat : l'assiette n'est pas un contenant, c'est un espace. ZEN incarne cette philosophie. Ses formes très basses, à bords quasi inexistants, dégagent une surface de présentation maximale. Le chef dispose d'un plan sur lequel composer, disposer, dessiner. L'assiette s'efface pour laisser toute la place au dressage.

C'est une gamme pour les cuisines de précision, où chaque élément est posé avec intention. Sur ZEN, un dressage travaillé respire ; les vides comptent autant que les pleins. C'est l'inverse d'une vaisselle de service copieux, et c'est justement là sa valeur.

Le sushi board, format signature

Parmi les pièces ZEN, le sushi board est emblématique : un plateau long et plat, pensé pour le service des sushis et sashimis, unique dans la gamme APS. Il incarne à lui seul l'esprit de la gamme, une surface, une ligne épurée, un support de mise en scène pour une cuisine qui se regarde autant qu'elle se déguste.

Pour quels établissements ?

  • Restaurants japonais et bars à sushis
  • Tables créatives et gastronomiques
  • Cuisine fusion asiatique
  • Concepts tapas et partage

Attention : ZEN n'est pas fait pour le service de grillades ou de salades généreuses, ses bords trop bas ne retiennent rien. Ce n'est pas non plus une gamme de restauration volumique. C'est un outil de dressage, à réserver aux cuisines qui en font un usage précis.

L'atout de la gamme

Le sushi board mélamine : un format unique dans la gamme APS, emblème d'une vaisselle pensée pour le dressage.

Commander la gamme ZEN

Les prix s'échelonnent de 1,30 € à 27,10 € la pièce. Retrouvez toutes les références en ligne et dans le catalogue 2026. Pour une cuisine de dressage, notre équipe commerciale vous conseille. Buffet-Plus distribue l'intégralité de la gamme d'APS Germany en France. Toute la gamme ZEN APS Germany est disponible sur buffet-plus.com (https://www.buffet-plus.com).